Bacalao con pisto de berenjena

Uno de los primeros libros de cocina que me compré con la intención de cocinar sus recetas, no por puro fetichismo, fue Arzak: Recetas. De allí sale nuestra primera incursión casera con el bacalao que va acompañado de una versión spanish de la ratatouille. O como dice el gran Juan Mari, de un pisto con berenjena para chuparse los dedos.

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