Meating

meetingVicente Lorente cambió su Donosti natal por Madrid, pero en el camino se trajo algunos de los mejores productos de su tierra para abrir Meating, un lugar de encuentro para amantes de la buena carne. Tres años después de iniciar su aventura se traslada a un local mucho más espacioso donde su carta infalible ha encontrado una puesta en escena perfecta.

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El Bohío

portada bohioFamilia, carácter, producto, talento, tradición, trabajo, creatividad, mancheguismo puro, valentía, constancia, sorpresa, placer, humanidad, honestidad, humor, discurso… y dos nombres al frente: los hermanos Diego y Pepe Rodríguez Rey. El Bohío es esto y mucho más. Como diría uno de los genios del humor manchego, Joaquín Reyes, aquí se come del recopetín.

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Tickets

ticketsPoco se puede decir de Tickets que no se haya contado ya. La aventura empresarial de los Adrià en la era postBulli es un auténtico festín donde la diversión se convierte en el hilo conductor de unas propuestas llenas de creatividad, magia y {mucho} sentido común. 

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Hakkasan

_AV_2109Es imperdonable pisar suelo londinense y no visitar Hakkasan. Motivos hay muchos, pero solo por probar sus dim sums merece la pena caminar por los adoquines de este callejón sin salida y bajar hasta uno de los sótanos más elegantes que he visitado en mi vida.

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Sacha

sacha 1Hace poco hemos puesto remedio a una de nuestras imperdonables faltas gastronómicas: no conocer Sacha. Para cualquiera que disfrute o quiera entender un poco la cocina, así sin más {diría en mayúsculas, pero temo ponerme excesiva}, debería sentarse a la mesa de este bistró por el que intencionadamente no pasa el tiempo.
Un restaurante tan poco común como su propietario y cocinero, Sacha Hormaechea, un tipo nada corriente, culto y sumamente divertido, que convierte la sobremesa en una apasionante charla sobre la cocina, el cine y la vida.

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Un año en Lakasa: el documental

7655285156_a3b4fe953a_cLos que nos seguís conocéis de sobra la admiración y el cariño que tenemos por el equipo de Lakasa. Si nos leéis por primera vez, un buen resumen sería decir que empezamos como clientes la primera noche que abrieron y muchas visitas después podemos decir que además de ‘lakasitos’ declarados somos amigos. Estas cosas que tiene el buen comer y el buen beber que trascienden más allá de la relación cliente-restaurante.
Hace un par de meses decidieron celebrar su primer cumpleaños con una gran fiesta para agradecernos a sus clientes y amigos el apoyo recibido. Fue una noche especial, llena de emoción, de platos ricos y de encuentros. De ella nace este documental.

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