La Toscana II: una taberna en Florencia

Agosto. Florencia. Tanto que ver y tan poco tiempo! Da igual las veces que visites la ciudad; siempre te asombra como la primera. Parada breve para tomar un bocado en una pequeña taberna llena de encanto y de gente. Porque All’Antico Vinaio es una de esas direcciones secretas que todo buen gastrónomo debe visitar.

All’Antico Vinaio ocupa un pequeño esquinazo en el 75 de Via de’Neri, muy cerca de la Galleria degli Uffizi. No esperéis lujos: es una taberna diminuta, con una pequeña barra-expositor y una zona con taburetes para comer algo rápido… Algunos optaban por sentarse en los bancos de la calle. Nosotros tuvimos la suerte de encontrar un hueco en el interior, que estaba más fresco.

En la barra se asoman todas sus ricas propuestas: embutidos y quesos que te cortan en el momento; sencillos platos de pasta; algún guiso caseros; antipasto variado; y unos panini que quitaban el sentido.

Este plato es la prueba de que una pasta cocida en su punto con una sencilla salsa de tomate es una receta brutal. El plato y el cubierto de plástico: aquí se come y se deja sitio al que viene detrás {aunque sin agobios}.

Tremendos panini. Se me hace la boca agua cuando recuerdo el de berenjena, queso y lardo {un tocino espectacular}…

La polpetta fritte recuerda por su aspecto a los buñuelos de bacalao {aunque también existen en versión albóndiga}. Éstas estaban rellenas de berenjena y carne.

Estupenda su oferta de quesos y embutidos.

Curioso: tenían fotos de Lenny Kravitz al que le gustó tanto el sitio que se pasó al otro lado de la barra a servir…

Sin duda una dirección para volver… en nuestra próxima visita a Florencia.

Las fotos, una vez más, de David.

All’Antico Vinaio
Via dei neri, 75

Si quieres leer otro post sobre La Toscana pincha aquí:
La Toscana I: Pasión Carnívora

About these ads

5 pensamientos en “La Toscana II: una taberna en Florencia

  1. Pingback: El Día del Súper Bocata | CocinaClandestina

  2. Acabo de hablar de Florencia esta mañana… nena, tu y yo tenemos algo que nos sintoniza !!
    Me encanta!
    Que ganas de ir a probar de…. todo !!

  3. Mira que tiene pinta de cutre desde fuera… y ahí reside gran parte de su encanto. Muero por conocer esa parte de Italia. Muy chulo el post. Un besazo :D

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s